Sezam neloupaný BIO 200 g Wolfberry
Sezam můžeme zařadit mezi nejzdravější potraviny na světě. Prospěšné vlastnosti sezamu na organismus jsou všestranné, proto Vám doporučujeme konzumovat tuto superpotravinu pravidelně. Toto malinké dvoumilimetrové semeno v sobě ukrývá velikou léčivou sílu, kterou už velmi dávno objevili obyvatelé východu. Sezam obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek. Semena sezamu obsahují 20% bílkovin, 50% rostlinných olejů , 16% sacharidů a 9% vlákniny. Sezam je zdrojem vitaminů B1, B2, B3 a karotenů. Sezam je vynikajícím zdrojem minerálů, zejména mědi, manganu, vápníku, hořčíku a zinku.
Doporučujeme konzumovat spíše sezam přírodní, tedy neloupaný, protože v něm zůstává uchováno více vitaminů a minerálů, které jsou uloženy v obalu semene. Sezam můžeme konzumovat buď samotný, nebo přimíchaný do jogurtů, musli, kaší, anebo je můžeme použít jako posyp naslané i sladké pečivo. Mezi ostatní sezamové produktypatří zejména sezamové tahini, gomaiso a olej.
Sezam je též vhodné pro výrobu rostlinného mléka: Neloupaný sezam namočíme přes noc do vody a poté jej s vodou umixujeme po dobu několika minut. Poté jej zcedíme přes plátýnko nebo plátěný pytlík. Osladit ho můžete přisladit medem, třtinovým cukrem, javorovým sirupem nebo stévií a nebo dále mixovat s ovocem (např. banány) v lahodné koktejly.
neloupaný sezam | loupaný sezam | DDD | |
vápník | 975 mg | 60 mg | 800 mg |
měď | 4,1 mg | 1,4 mg | 1 mg |
železo | 14,6 mg | 6,4 mg | 14 mg |
hořčík | 351 mg | 345 mg | 375 mg |
mangan | 2,5 mg | 1,4 mg | 2 mg |
fosfor | 329 mg | 667 mg | 700 mg |
draslík | 468 mg | 370 mg | 2000 mg |
selen | 34,4 μg | 34,4 μg | 55 μg |
sodík | 11 mg | 47 mg | max 2,4 g |
zinek | 7,8 mg | 6,7 mg | 10 mg |
B1 | 0,8 mg | 0,7 mg | 1,1 mg |
B2 | 0,2 mg | 0,1 mg | 1,4 mg |
B3 | 4,5 mg | 5,8 mg | 16 mg |
B5 | 0,1 mg | 0,3 mg | 6 mg |
B6 | 0,8 mg | 0,4 mg | 1,4 mg |
Kyselina listová | 97 μg | 115 μg | 200 μg |
Vitamín E | 0,3 mg | 1,7 mg | 12 mg |