Kategorie

Nové produkty

  • Ořezávátko na mrkev Westmark
  • Kokosový ocet 250 ml Wolfberry
Ořezávátko na mrkev Westmark

kráječ na mrkev, se kterým vás...

Číst více
Kokosový ocet 250 ml Wolfberry

 Ocet je vhodný do salátů,...

Číst více
Matcha tea BIO 100 g Wolfberry

exkluzivní zelený čaj - velmi...

Číst více
Makový olej 250 ml Wolfberry

100% olej lisovaný za studena ze semínek...

Číst více
Kokosový olej BIO 1000 ml Wolfberry

Filipínský kokosový olej z...

Číst více

Všechny nové produkty

Kmín římský mletý 35 g RamRam

Kmín římský mletý  35 g RamRam

Kmín římský mletý se používá do nakládané zeleniny, zelí, do mexických a severoafrických pokrmů, do kari, k dušenému masu, měkkým sýrům, do klobás a rajčatových omáček.

Více informací


RAMRAM

28 Kč

Kmín římský mletý se používá do nakládané zeleniny, zelí, do mexických a severoafrických pokrmů, do kari, k dušenému masu, měkkým sýrům, do klobás a rajčatových omáček.


Místní názvy: Šabrej, bílý křížový kmín, římský kmín, mateřský kmín

 

 

Použitá část rostliny

sušené plody

 

 

Poznámky

Navzdory českému názvu se nejedná o druh kmínu, ale o jiné koření z jiné rostliny z čeledi miříkovitých. Římský kmín je obvykle drobnější než kmín, ale hlavně má úplně jiné, hořké aroma, takže se jím nedá nahradit. Je však už v Česku běžně k sehnání. Jde o důležitou součást indické kuchyně a koření kari, kterému dodává jeho charakteristické aroma.

 

Droga obsahuje především silice (2-5%) (cineol, cucuminaldehyd, beta-pinen, cymen,1,3-p-methandial), mastné kyseliny (palmitová), proteiny (15-20%), pryskyřice a škrob.

 

Droga stimuluje činnost trávicího traktu (karminativum, stomachikum, stimulans),
Dále působí metabolicky (krevčistící), má antimikrobiální a antivirové působení. Je prokázaný estrogenní efekt.

 

Droga se mimo koření používá při onemocněních trávicího traktu a žlučových cest.

 

Denní dávka extraktu je 300 - 600 mg 
Denní dávka drogy je 5 - 10 gramů

 

Kmín římský má dlouhou historii. Znali jej již před 5000 lety Egypťané, byl nalezen v pyramidách. Bible se zmiňuje o mlácení kmínu tyčí; tato metoda se používá ještě dnes v zapadlých oblastech východního Středomoří. Příznačná příjemná chuť římského kmínu je však unikátní a vydatně přispívá k pikantnosti mnoha pokrmu. Římský kmín bude vždy navozovat představu indické a mexické kuchyně, ve kterých je nezbytným kořením; hojně se užívá také v severní Africe a na Středním východě. Kmín římský prý podporuje chuť k jídlu, hojně se používá pro úlevu při žaludečních potížích, plynatosti, kolice, průjmu. Je součástí kari koření a dalších směsí, v řadě zemí je oblíben i při pečení chleba, pečiva, při výrobě salámů, sýrů.

 

 

Bez Glutamanu

 

Balení 25g

 

Napište svůj názor

Kmín římský mletý  35 g RamRam

Kmín římský mletý 35 g RamRam

Kmín římský mletý se používá do nakládané zeleniny, zelí, do mexických a severoafrických pokrmů, do kari, k dušenému masu, měkkým sýrům, do klobás a rajčatových omáček.

Napište svůj názor

  • Product Name:Kmín římský mletý 35 g RamRam
  • By RAMRAM
  • Price: 28
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 0.00 kg
  • Description: Kmín římský mletý se používá do nakládané zeleniny, zelí, do mexických a severoafrických pokrmů, do kari, k dušenému masu, měkkým sýrům, do klobás a rajčatových omáček.
Path: > > > Kmín římský mletý 35 g RamRam

Košík  

Nákupní košík je prázdny

0 Kč Celkem





Objednávka