Kategorie

Černý kmín - černucha setá - Nigella sativa

Černé zlato faraonů – černucha setá - Nigella sativa – černý kmín - olej z černého kmínu

Černý kmín je typické perské koření, často využívané v tradiční arabské medicíně.
Jako koření se nejčastěji využívá do pečiva, ale i na maso, kterému dává specifickou chuť a aroma. Lidé toto aroma buď milují, anebo nenávidí. Černucha má silnou lehce štiplavou chuť.
Každopádně Vám doporučujeme černý kmín v kuchyni vyzkoušet.


Více se ale povědomí o černém kmínu rozmáhá hlavně v alternativní medicíně, kde má své jedinečné místo a samozřejmě má již přes 2000 let své výhradní místo v tradiční arabské medicíně a také v ruské medicíně.

Semena černuchy se nejčastěji podávají podrcená nebo pomletá na prášek a smíchaná s medem nebo se s nich připravuje nálev či odvar.

Velmi častým a oblíbeným způsobem podávání je 100% olej ze semen, který se lisuje za studena.


Černý kmín má své místo má také v aromaterapii:

Pro zklidnění mysli: odpařování: 1kapka černého kmínu a 4 kapky kardamonu
K posílení imunity: inhalování: 1 kapka černého kmínu, 2 kapky vertiveru, 3 kapky peře kubébového
Při infekcích močových cest: do koupele: 1 kapka černého kmínu a 3 kapky Tea tree oil.


Cenné látky obsažené v černém kmínu:

Bohaté na esenciální látky, vitamíny, minerály a biologicky aktivní látky, Je to přírodní "antibiotikum" má imunostimulační funkce a celou řadu užitečných vlastností (antibakteriální, protizánětlivé, antiparazitní, antimykotické, proti křečím, diuretické, choleretické (podporující vylučování žluče), analgetické, atd.)

Černucha obsahuje velké množství esenciálních a cenných látek, jako jsou polynenasycené mastné kyseliny (omega-3, omega-6, omega-9), které mají zásadní význam v léčbě a prevenci mnoha závažných onemocnění. Dále je bohatá na beta-karoten, vápník, železo, měď a další makro a mikronutrienty, vitamíny, zejména A, E a D, aminokyseliny, flavonoidy, fytosteroly, třísloviny, silice a jsou přítomny také saponiny a enzymy.

 

Benefity užívání černého kmínu:

Imunita

Hlavní důvod, proč je černý kmín natolik oblíbený je, že významně posiluje imunitu. Při pravidelném užívání oleje 2x denně po dobu 4 týdnů, došlo u zkoumaných jedinců ke zvýšení počtu T-lymfocytů o 72 %

Výzkum, prováděný v roce 1992 indickými vědci, ukázal, že olej z černého kmínu je velmi účinný proti různým typům patogenů. Během těchto studií bylo zjištěno, že baktericidní účinek černého kmínu předčí některé druhy velmi populární antibiotik v oficiální medicíně, jako je ampicilin, gentamicin, tetracyklin, a další. Dále bylo zjištěno, že na rozdíl od běžně užívaných farmaceutických antibiotik, olej z černého kmínu nenarušuje rovnováhu zdravé střevní mikroflóry.


Použití oleje ze semen černého kmínu na kardiovaskulární systém.


Olej je bohatý na komplex nenasycených mastných kyselin: omega-3 (22 %)  a omega-6 (59 %), fytosterolů, flavonoidů, vitamínů A, C a E, éterických olejů a tím přispívá k posílení a lepší elasticitě cévních stěn, snižuje křehkost a propustnost kapilár, zabraňuje tvorbě trombózy, pomáhá snižovat arteriální tlak. Díky tomu se snižuje obsah cholesterolu v krvi a zabraňuje se usazování nebezpečných aterosklerotických plátů. Pomáhá proti křečovým žílám a brání rozvoji zánětlivých procesů v kardiovaskulárním systému. Má příznivé komplexní účinky na srdce a cévy.

Pravidelným užíváním oleje z černého kmínu pomáháte v prevencici a při komplexní léčbě: aterosklerózy, hypertenze, ischemické choroby srdeční, vegetativní-cévní dystonie, zánětlivých onemocnění srdce a cévních onemocnění spojených s poruchou mrtvice, křečové žíly, tromboflebitida, trombóza.

 

Alergie

Studie prokázaly snížení alergických reakcí při užívání oleje z černého kmínu až o 70%.
V roce 1993 bylo prokázáno, že látky izolované ze semen Nigella sativa zabraňují uvolňování histaminu z mastocytů, a to v případě různých spouštěčů uvolňování. Při výzkumu alergií u myší zjistili, že dochází k potlačení alergiemi vyvolaného průjmu, jelikož výtažek ze semen Nigella sativa dokázal snížit počet mastocytů (žírných buněk) na sliznicích střeva. Ke stejnému závěru dospěli ve studii s vyvolaným poškozením žaludku, kdy podání vytažků semen Nigella sativa snížilo nejen počet mastocytů, ale zabránilo nárůstu histaminu způsobené poškozením. V roce 2003 vyšla německo-česká studie (souhrn 4 různých studií na pacientech s alergickou rýmou, astma, ekzémy) poukazující na to, že velká část alergických pacientů (60-80% podle typu studie a problému) užívajících olej Nigella sativa pocítili výrazné zlepšení alergických reakcí (bez významných změn v IgE protilátkách). Významný antiastmatický účinek potvrdila i další studie z roku 2010. K podobným pozitivním výsledkům na snížení alergické rýmy, astma i urtikárie se dostali také v Íráku. Na zajímavé účinky v léčbě alergické rýmy poukazují také další studie. 



Podpora trávení.

U kojenců a malých dětí je účinný při bolestech bříška (do 1 roku naředěný s jinými rostlinnými oleji).

Olej z černého kmínu zlepšuje chuť k jídlu, což výrazně zlepšuje hybnost žaludku a střev, má choleretický účinek (podporuje vylučování žluče), obnovuje rovnováhu prospěšné střevní mikroflóry, pomáhá normalizovat kyselost žaludečních šťáv, pomáhá v odstranění dyspeptických symptomů spojených s poruchami trávení (říhání, nevolnost, zvracení, plynatost, průjem). Obsažené fosfolipidy zlepšují detoxikaci jater, pomáhají obnovit buněčné membrány hepatocytů a brání rozvoji tuku v játrech. Třísloviny, flavonoidy, vitamíny A a E, polynenasycené mastné kyseliny, fytosteroly, zinek a mangan brání rozvoji zánětlivých a vředovitým procesům v trávicí soustavě. 

Za zmínku rozhodně stojí také to, že černý kmín a olej z něj patří k tradičním lidovým anthelmetikům (proti parazitům)

Olej z černého kmínu je proto vhodný při: nákazate parazity, při dysbióze, žaludečních vředech, duodenálních vředech, gastritidě, enterokolitidě, při enteritidě, kolitidě, žlučových kamenech, žlučové dyskinezy, pankreatitidě, hepatitidě, zánětu žlučníku, cholangitidě (zánětlivé onemocnění žlučových cest), jaterní steatóze, cirhóze.

 

Oleje z černého kmínu můžete koupit ZDE
Koření černý kmín koupíte ZDE


Další podpůrné využití černého kmínu a oleje z něj:

  • Pacienti s diabetem - v oleji z černého kmínu jsou obsaženy látky, které pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi, a jsou spojeny s přirozenou syntézou inzulínu (mezi tyto látky patří: vitamíny A, E, D, B1, B3, fosfor, draslík, zinek, mangan, selen a a některé aminokyseliny)
 
  • Proti obezitě - obsažené nenasycené mastné kyseliny a další biochemické složky aktivně přispívají ke zlepšení metabolismu lipidů. (To je jeden z důvodů, proč ženy v Egyptě byly tak krásně štíhlé)
 
  • Podpora laktace (podporuje tvorbu mateřského mléka v mléčných žlázách a významně zlepšuje imunitní systém matky i dítěte. U kojenců má také blahodárný vliv na trávení a pomáhá proti nadýmání. Také je vhodné olejem potírat popraskané bradavky, protože olej z černého kmínu účinně pomáhá v rychlém hojení ran.
 
  • Při onemocnění dýchacích cest (má antipyretické, expektorační (vykašlávání) a bronchodilatační (rozšíření průdušek) účinek, protizánětlivé, antialergické, antibakteriální a antivirové vlastnosti černého kmínu jsou velmi účinné při bronchitickým astmatu, sezónní alergii, zápalu plic, zánětu průdušek, rýmy, zánětu vedlejších nosních dutin, zánět vedlejších nosních dutin, SARSu, a může také přinést hmatatelné výhody při léčbě kašle spojeného s respiračními chorobami).
 
  • Při onemocnění mužských a ženských reprodukčních systémů. Černý kmín je komplexem vitaminů A a E, fytosterolů, zinku, manganu a selenu a tím aktivně přispívá ke zvýšení libida a potenci,
    Mužům pomáhá normalizovat produkci testosteronu, má příznivý vliv na proces spermatogeneze (četnost a hybnost spermií). Pomáhá při prokrvení mužských pohlavních orgánů a tím pomáhá chránit před rozvojem zánětlivých procesů a problémy s prostatou. 
    Mužům se černý kmín doporučuje pravidelně konzumovat při: erektilní dysfunkci, varikokéle, prostatitidě, rakovině prostaty, mužské neplodnosti.

    Olej a semínka mají příznivý účinek na ženské pohlavní ústrojí. V semenech jsou obsaženy rostlinné estrogenu fytosteroly, vitaminy E a skupiny B, omega-6 a omega-9 mastné kyseliny, které pomáhají upravit optimální hormonální rovnováhu u žen, současně pomáhají i zabránit rozvoji nádorů a zánětlivých procesů v ženských pohlavních orgánech, včetně rakoviny prsou.

    Ženám se černý kmín doporučuje při problémech s menstruačním cyklem, ženské neplodnosti, mastitidě, stejně jako při mnoha zánětlivých a infekčních onemocněních a při rakovině ženského pohlavního ústrojí.
 
  • Při onemocnění močového systému (má antibakteriální, protizánětlivé a diuretické vlastnosti, pomáhá při prevenci a v komplexní léčbě močových kamenů, nefritidy, pyelonefritidy, cystitida, uretritida a při jiných chorobách vylučovací soustavy)
 
  • Pro zlepšení paměti a nervové soustavy, ke zlepšení psychické a fyzické výkonnosti. Černý kmín je bohatý na fosfolipidy, zinek, vitaminy B, které posilují mozek a nervový systém. Obsažený vitamín E, fosfor a vápník jsou potřebné pro správné fungování svalů.
 
  • K posílení imunitního systému, a jako podpůrný prostředek v prevenci rakoviny. Vědecké studie zjistily, že antioxidanty bohatě obsažené v černém kmínu stimulují činnost brzlíku - lymfoidních orgánů, který je "zodpovědný" při imunitní obraně lidského těla. Vědci také zjistili, že pravidelná konzumace oleje z černého kmínu do značné míry zlepšuje funkční stav kostní dřeně, což by mohlo býti nápomocné pacientům s leukémií.


·
________________________________

Vnější použití oleje z černého kmínu

  • kožní onemocnění (baktericidní, protizánětlivé, antivirové, protiplísňové a antialergický účinky oleje z černého kmínu) Olej je účinný při léčbě akné, plísňových onemocnění kůže, ekzémech, atopické dermatitidě, alergická dermatitidě, kopřivce, lupénce, bradavicích, herpes zoster a dalších dermatóz.
 
  • Při syndromu bolesti onemocnění svalů a kloubů
 
  • Při nemoci středouší a při rýmě – v arabských zemích vezmou 3 špetky černého kmínu, vloží jej do látkového kapesníku, zatočí do uzlíčku, promnou a pak k uzlíčku čichají. Tím se uvolňují dutiny.
 
  • hemoroidy 

 


Zkušenosti uživatelů:

Veronika V.:

Olej z cerneho kminu mi pomohl na lupenku a na menstruacni bolesti. Je to zazrak prirody. Naordinovala jsem ho i mamce, ktera je onkologicka pacientka s tezkou cukrovkou. Hlasim, ze se ji cukrovka zlepsila, nemusi si pichat inzulin tak casto, nekdy vubec, hlasi, ze se ji dobre spi a upravilo ji to i tlak a traveni. Takze vrele doporucuji.



Oleje z černého kmínu můžete koupit ZDE
Koření černý kmín koupíte ZDE

Košík  

Nákupní košík je prázdny

0 Kč Celkem





Objednávka